노마드 주부

남편의 가벼운 저녁을 위해 노력중입니다. 간단히 먹자면 쉐이크나 닭가슴살만 먹어도 되겠지만 왠지 질릴 것 같아서 열심히 책을 뒤지다가 양배추 요리들을 많이 접했습니다. 가격도 착한데 영양가도 좋고 다이어트에도 좋고 속도 편한 음식이라니 사실 완벽한거 아니겠나요. 마침 마트에서 양배추 한 통에 3000원이 안되는 가격이어서 얼른 업어왔습니다. 가격은 둘째치고 어쨌든 다이어트 음식으로 정말 좋습니다. 저는 개인적으로는 양배추 쌈을 좋아합니다. 그냥 찜기에 좀 찐 다음에 밥 넣고 쌈장 조금 넣어서 먹으면 너무 맛있습니다.

이 양배추 두부롤은 다이어트 식단 책에서 봤습니다. 양배추로도 좋지만 두부와 계란, 현미밥을 이용해서 영양을 더욱 듬쁙 넣었습니다. 두부는 150그람 정보라도 책에 서있는데 마트에서 판매하는 일반적인 풀부원 두부 같은데 한 팩에 300그람이 넘으니 대충 반 정도 하면 됩니다. 그리고 참치 100그람 정도, 현미밥 100그람 정도를 준비하면 됩니다. 양배추 다이어트로 고고고.

[양배추 참치두부롤 만드는법]

1. 준비물 

   양배추 150g, 두부 150g, 참치 100g, 현미밥 100g / 된장 0.5 T, 알룰로스(없어서 올리고당 대체) 0.5T, 참기름 0.5 T,  깨 0.5 T

2.  조리방법

  양배추는 잘게 썰지 않고 쪄서 김 크기로 겹쳐 놓습니다.  그 위에 현미밥과 참치를 섞은 것을 밥처럼 펴 올려주세요. 두부는 손가락 크기 정도로 부쳐준 뒤에 김밥에 들어가는 단무지 놓듯이 밥 위에 놔줍니다. 그리고 된장소스를 적당히 올려줍니다. 그리고나서 기술이 필요합니다. 김밥말이를 이용해서 꼭꼭 싸주세요. 김밥처럼요. 저는 손으로 말았는데 다 풀려서 저 모양을 유지하는게 힘들었습니다. 하지만 맛은 최고.