노마드 주부

1kg 에 38000원정도에 구입했다. 네이버에서 검색해서 회를 당일에 배송해주는 곳을 발견한 남편이 깜짝 배달 주문. 진짜 금방 왔다. 쭈꾸미랑 딱새우회랑 해서 6만원이면 무료배송. 상태 아주 좋다. 그리고 알은 복불복인데 4마리에서 아주 알차게 발견됐다. 너무 고소하고 맛있었다.

쭈꾸미 데치는 방법은 간단하다. 일단 먹통만 쏙빼서 같이 데치다가 1분정도되면 일단 건져서 대가리쪽만 자른다. 데쳐진 상태를 보고 좀 아직 '회다'하면 1분정도만 살짝 더 데치고 얼른 꺼낸다. 그리고 대가리는 그 상태로 20분 이상 고고. 그래야 알까지 익는다. 정리하면, 먹통을 빼고, 다리는 2분 안되게 데치기, 대가리는 알까지 익히려면 20분 이상 끓이면된다.

딱새우회 먹는법이 순간 고민됐다. 반만 까져있어서다. 딱새우 껍질이 뾰족하다. 위험하다. 그러다 알게됐다. 그냥 살 부분을 담담하게 뽁 하고 뽑으면 뽑힌다. 뾱.

맛있다. 알도 좋다.